Temperaturas inferiores a 8ºC.
Queso madurado, de mediana humedad y graso. Consistencia semidura, elástica. Textura compacta, lisa, no granulosa. Color blanco amarillento uniforme. Sabor láctico, suave, ligeramente salado, característico.
Celíacos
Diabéticos
Leche pasteurizada, cloruro de calcio, enzimas coagulantes (quimosina), fermentos lácticos, sal (cloruro de sodio).
Porción 30 g (3 rebanadas) | |||
Cantidad por porción | %VD(*) | ||
Valor energético | 109 kcal = 455 kJ | 5 | |
Carbohidratos | 0 g | 0 | |
Proteínas | 7,5 g | 10 | |
Grasas totales | 8,8 g | 16 | |
Grasas saturadas | 5,2 g | 24 | |
Grasas Trans | 0,4 g | ||
Fibra alimentaria | 0 g | 0 | |
Sodio | 178 mg | 7 |
* % Valores diarios con base a una dieta de 2000 kcal u 8400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.